1. オーガニックとはどういう意味ですか？ 多くの会社がオーガニック栽培と言っています。
1. What do you mean by organic? Many companies say they do organic farming.
Arigato Farmにおけるオーガニックとは、コーヒー栽培において化学合成肥料や化学農薬を使用しないことを意味します。
At Arigato Farm, organic means that we do not use synthetic chemical fertilizers or pesticides in our coffee cultivation.
その代わりに、堆肥や有機肥料など自然由来の方法で土壌の健康を高めています。生物多様性と持続可能な農法も重視しています。
Instead, we improve soil health through natural methods such as compost and organic manure. We also focus on biodiversity and sustainable farming practices.
私たちの目標は、オーガニックコーヒーを生産するだけでなく、長期的なコーヒー生産を支える健全な生態系を維持することです。
Our goal is not only to produce organic coffee but also to maintain a healthy ecosystem for long-term coffee production.
2. 成長の軌道について教えてください。
2. What is your trajectory in terms of growth?
Arigato Farmは2022年に設立され、現在は約10エーカーのコーヒー農地を管理しています。
Arigato Farm was established in 2022 and currently manages about 10 acres of coffee farmland.
成長計画は次の3点に集中しています。
Our growth plan focuses on three main areas:
- 生産能力の拡大Increasing production capacity
- 精製・乾燥品質の向上Improving processing and drying quality
- 国際的なパートナーシップと流通の拡大Expanding international partnerships and distribution
強い品質管理と持続可能な農業を維持しながら、着実に成長していく方針です。
We aim to grow gradually while maintaining strong quality control and sustainable farming practices.
3. 農園はどこにありますか？
3. Where is your farm located?
農園はウガンダ中部、Kayunga District Nakakonge Villageにあり、国内でも知られたコーヒー生産地域の一つです。
Our farm is located in Central Uganda, Kayunga District Nakakonge Village, which is one of the well-known coffee-growing regions in the country.
肥沃な土壌、安定した降雨、ロブスタ栽培に適した標高など、コーヒー生産に適した条件がそろっています。
The area has ideal conditions for coffee production, including fertile soil, stable rainfall, and a suitable elevation for Robusta coffee.
農園所在地：
Farm location:
https://maps.app.goo.gl/vYPuBwwjTgAtUZTe7
4. コーヒー加工工場は自社保有ですか？ それとも外部ですか？
4. Do you own the coffee processing factory or does someone else do it?
現在Arigatoは、コーヒー加工を専門とする地域の加工パートナーと連携しています。
Currently, Arigato works with local processing partners who specialize in coffee processing.
これらの施設で水洗、乾燥、輸出準備を行いながら、当社側でも品質管理を密に行い、基準を満たすよう管理しています。
These facilities handle washing, drying, and export preparation. At the same time, we closely supervise quality control to ensure that the coffee meets our standards.
5. Arigatoは日本企業ですか？
5. Is Arigato a Japanese company?
Arigatoはウガンダ企業で、2022年に日本とウガンダのパートナーシップにより設立されたArigato Investment Ltdが運営しています。
Arigato is a Ugandan company operated by Arigato Investment Ltd, which was established in 2022 through a partnership between Japanese and Ugandan partners.
ウガンダの地域コミュニティと協働しながら、日本および海外市場での流通・パートナーシップを拡大しています。
We work closely with local communities in Uganda while building distribution and partnerships in Japan and other international markets.
要するに、Arigatoは「ウガンダ拠点・日ウガンダ協業」で成り立つ会社です。
In short, Arigato is Uganda-based, built through Japan-Uganda collaboration.
6. 日本とウガンダのつながりはどこから始まりましたか？
6. Where does the connection between Japan and Uganda come from?
このつながりは、創業メンバーの農業・国際協業・持続可能なコーヒー生産への関心から始まりました。
The connection began through the founders' interest in agriculture, international collaboration, and sustainable coffee production.
日本には強いコーヒー文化があり、ウガンダには優れた栽培条件があります。両国を結ぶことで、生産者と消費者の双方に価値を生み出せると考えました。
Japan has a strong coffee culture, while Uganda has excellent coffee-growing conditions. By connecting these two countries, we saw an opportunity to create value for both farmers and consumers.
7. なぜこの会社を始めたのですか？
7. Why did you start this company?
私たちは、より透明で公正なコーヒーサプライチェーンを作るためにArigatoを立ち上げました。
We started Arigato to build a more transparent and fair coffee supply chain.
多くの生産者は最終価値の一部しか受け取れていません。生産者が正当に報われ、消費者が由来とストーリーの明確な高品質コーヒーを受け取れるモデルを目指しています。
Many coffee farmers receive only a small portion of the final value of coffee. Our goal is to create a model where farmers can benefit more from their work while consumers receive high-quality coffee with a clear origin and story.
8. 価格はどのように決めていますか？
8. How do you determine your price?
価格は次の要素をもとに決定しています。
Our pricing is determined based on several factors:
- 生産コストProduction costs
- コーヒー品質Coffee quality
- 市場動向Market conditions
- 生産者・労働者への公正な報酬Fair compensation for farmers and workers
関係者が持続可能な収入を得られることと、市場競争力の両立を目指しています。
We aim to balance competitive pricing with sustainable income for the people involved in coffee production.
9. Arigato Coffeeはどこで買えますか？
9. Where can we buy Arigato Coffee?
現在は主に次のチャネルで提供しています。
Arigato Coffee is currently distributed through several channels:
- 日本・ウガンダのロースターやレストランCoffee roasters and restaurants in Japan and Uganda
- イベント・展示会Events and exhibitions
- オンライン販売Online sales
流通ネットワークは段階的に拡大しています。
We are gradually expanding our distribution network.
10. 農園見学はできますか？費用はかかりますか？
10. Do you allow farm visits and how much does it cost?
はい、農園見学を受け付けています。
Yes, we welcome visitors to the farm.
コーヒー栽培、サステナビリティ、農業体験に関心のある方は歓迎です。
People who are interested in coffee farming, sustainability, or agricultural experiences are welcome to visit.
事前にご連絡いただければ、時期に関わらず調整可能です。詳細はお問い合わせください。
Farm visits can be arranged anytime with prior contact. Please contact us in advance to discuss the details.
11. コーヒー生産を始めて何年ですか？
11. How many years have you been producing coffee?
Arigato Farmは2023年に設立されました。
Arigato Farm was established in 2023.
設立以降、農園開発、地域農家との連携、生産・輸出ネットワークの拡大を進めています。
Since then, we have been developing our farm, building partnerships with local farmers, and expanding our production and export network.
12. 地域社会にはどのようなメリットがありますか？
12. Who benefits from Arigato in the community?
Arigatoは地域社会に対して次の形で貢献しています。
Arigato contributes to the local community in several ways:
- 雇用機会の創出Providing employment opportunities
- 地域農家・サプライヤーとの協働Working with local farmers and suppliers
- 地域加工施設の活用・支援Supporting local processing facilities
- 生産・輸出を通じた経済活動の創出Creating economic activity through coffee production and export
地域に継続的な経済的インパクトを生み出すことを目標にしています。
Our goal is to create a positive economic impact in the region.
13. 日本に自社カフェはありますか？
13. Do you have a coffee shop in Japan?
現在、Arigatoが自社運営するカフェは日本にありません。
Currently, Arigato does not operate its own coffee shop in Japan.
その代わり、提携カフェ、ロースター、イベントを通じて提供しています。
Instead, our coffee is served through partner cafes, roasters, and events.
14. どのような顧客を対象にしていますか？
14. What kind of customers do you target?
主な顧客層は次のとおりです。
Our main customers include:
- コーヒーロースターCoffee roasters
- レストラン・カフェRestaurants and cafes
- スペシャルティコーヒーのバイヤーSpecialty coffee buyers
- トレーサブルで持続可能なコーヒーを重視する消費者Consumers who value traceable and sustainable coffee
特に、コーヒーの背景にあるストーリーを大切にするお客様を重視しています。
We especially focus on customers who appreciate the story behind the coffee.
15. Arigatoコーヒーができるまでの工程を教えてください。
15. Could you tell me about the process of making Arigato coffee?
Arigatoコーヒーの生産工程は次のとおりです。
The process of producing Arigato coffee includes:
- 農園での栽培Coffee cultivation at the farm
- 完熟ロブスタチェリーの収穫Harvesting ripe Robusta cherries
- 地域パートナーによる精製・乾燥Processing and drying with local partners
- 選別と品質管理Sorting and quality control
- 輸出準備Export preparation
- 焙煎と流通Roasting and distribution
各工程を丁寧に管理し、品質の一貫性を保っています。
Each step is managed carefully to maintain consistent quality.
16. 品質評価の内容は何ですか？
16. What are the quality contents?
コーヒー品質は次の指標で評価しています。
Coffee quality is evaluated using several indicators:
- 水分量Moisture content
- 豆のサイズ（スクリーンサイズ）Bean size (screen size)
- 欠点豆率Defect rate
- カッピングによるフレーバープロファイルFlavor profile through cupping
これらの基準により、国際水準の品質要件を満たせるようにしています。
These standards ensure that the coffee meets international quality requirements.